Der Hof
U Sapè Fà ist ein Bauernhof-Gasthof in Saliceto, im Herzen Korsikas. Wir züchten unsere Rinder und Schweine zwischen Morosaglia und Piedigriggio, und was wir servieren, kommt zuerst von unserem Hof.
Unsere Spezialität ist Fleisch vom Spieß: ganzes Schwein, ganzes Kalb, über dem Holzfeuer gegart. Der Holzofen besorgt den Rest der Mahlzeit.
Im Sommer zieht die Küche ins Freie. Das ganze Jahr über empfängt die Theke Stammgäste und Durchreisende.
Der Gastraum bietet etwa 75 Plätze, und bei schönem Wetter öffnet der Außenbereich.
