Notre charcuterie
Notre charcuterie est faite à la ferme, avec les porcs de notre élevage.
- Coppa : l'échine, salée et séchée
- Lonzu : le filet, salé et séché
- Prisuttu : le jambon, longuement affiné
- Saucisse : la saucisse sèche de la ferme
- Figatellu : la saucisse de foie, en saison
En vente sur place, à l'auberge. Nous livrons aussi des restaurateurs sur le continent : contactez-nous.